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Monoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1

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Nombre químico: monoestearato de glicerilo

Número CAS: 31566-31-1

Fórmula molecular: C21H42O4

Peso molecular: 358,56

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por Mar, habitual y económico.

3. En tren, ideal para países del centro de Asia.

4. Por Express, adecuado para paquetes pequeños.

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Detalles de producto

Descripción de productos deMonoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1

Sólido ceroso blanco o amarillo claro, inodoro e insípido. Densidad relativa 0,97, punto de fusión 56-58°C. Soluble en disolventes orgánicos calientes como etanol, benceno, acetona, aceite mineral, aceite graso, etc., insoluble en agua, pero puede dispersarse en agua caliente para formar una emulsión con agitación fuerte. Valor HLB 3,8. La IDA no está limitada (Nolimited, FAO/WHO, 1994).

Propiedades químicas del monoestearato de glicerilo

Punto de fusión	78-81°C
Punto de ebullición	410,96°C (estimación aproximada)
densidad	0.9700
índice de refracción	1,4400 (estimación)
temperatura de almacenamiento	Sellado en seco, almacenar en congelador, a menos de -20 °C.
solubilidad	Soluble en etanol caliente, éter, cloroformo, acetona caliente, aceite mineral y aceites fijos. Prácticamente insoluble en agua, pero puede dispersarse en agua con la ayuda de una pequeña cantidad de jabón u otro tensioactivo.
forma	Polvo
color	Sólido parecido a la cera, de color blanco puro o crema
Olor	ligero olor
Solubilidad en agua	Soluble en disolventes orgánicos calientes. Soluble en agua caliente. Ligeramente soluble en etanol. Insoluble en disolventes alifáticos.
merck	14,4489
Límites de exposición	ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
InChi	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20( 23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3
InChiKey	VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
SONRISAS	C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
Referencia de la base de datos CAS	31566-31-1 (Referencia de la base de datos CAS)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Monoestearato de glicerilo (31566-31-1)

Información de seguridad

WGK Alemania	1
TSCA	Sí
Código HS	2918199890
Toxicidad	LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689

Aplicación del producto deMonoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1

Este producto es un emulsionante. En cuanto a su aplicación como aditivo alimentario, se utiliza en pan, galletas, tartas, etc., seguido de margarina, mantequilla y helados. En productos farmacéuticos se utiliza como excipiente para la preparación de ungüentos neutros; en la química diaria se utiliza para preparar cremas evanescentes, helados, aceite de almejas, etc. También se utiliza como disolvente de aceites y ceras, agente protector en polvo higroscópico y protector solar opaco.

Los ésteres de ácidos grasos de glicerol generados por la reacción de glicerol y ácidos grasos incluyen monoésteres, diésteres y triésteres. Los triésteres son aceites y grasas que no tienen ninguna capacidad emulsionante. Generalmente, se puede utilizar una mezcla de monoésteres y diésteres, o se puede obtener mediante destilación y refinación un producto con un contenido de monoéster de aproximadamente el 90%. Los ácidos grasos utilizados pueden ser ácido esteárico, ácido palmítico, ácido mirístico, ácido oleico, ácido linoleico, etc. Sin embargo, en la mayoría de los casos, se utiliza un ácido graso mixto con ácido esteárico como componente principal.

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