Benzoato de sodio CAS#532-32-1

Descripción de productos deBenzoato de sodio CAS#532-32-1

En 1870, cuando el científico británico H. Fleck buscaba un ácido que sustituyera al conocido ácido salicílico, describió por primera vez el efecto antiséptico del ácido benzoico. Estableció el efecto antiséptico de esta sustancia. Dado que la investigación sobre la seguridad del benzoato de sodio no era profunda en ese momento y la tecnología de producción no era lo suficientemente madura, no se utilizó para la conservación de alimentos hasta principios de este siglo. Desde entonces, se ha convertido en uno de los conservantes más utilizados en el mundo debido a su bajo precio. El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sodio, es un conservante de alimentos de uso común en la industria alimentaria de mi país. Es inodoro o tiene un ligero olor a benjuí y un sabor dulce y astringente. Es estable en el aire y puede absorber la humedad cuando se expone al aire.

Está presente de forma natural en los arándanos, las manzanas, las ciruelas, los arándanos rojos, las ciruelas pasas, la canela y el clavo. Su rendimiento bactericida es más débil que el del ácido benzoico. El poder bactericida de 1.180 g de benzoato de sodio equivale aproximadamente a 1 g de ácido benzoico. En un ambiente ácido, el benzoato de sodio tiene un efecto inhibidor significativo sobre una variedad de microorganismos. Cuando el pH es 3,5, una solución al 0,05% puede inhibir completamente el crecimiento de la levadura, pero cuando el pH es superior a 5,5, el efecto sobre muchos mohos y levaduras es deficiente. Casi no tiene efecto en soluciones alcalinas.

Después de que el benzoato de sodio ingresa al cuerpo humano, se combina con glicina para formar ácido úrico, o se combina con ácido glucurónico para formar glucurónido durante el proceso de biotransformación, se excreta completamente del cuerpo a través de la orina y no se acumula en el cuerpo. Dentro del rango de dosificación normal, no tiene efectos tóxicos en el cuerpo humano y es un conservante más seguro. Se puede utilizar en bebidas carbonatadas, jugos de frutas concentrados, margarina, base de goma, mermeladas, jaleas, salsa de soja, etc. La ingesta diaria aceptable (IDA) del cuerpo humano es <5 mg/kg de peso corporal (en términos de ácido benzoico). .

Propiedades químicas del benzoato de sodio

Información de seguridad

Aplicación del producto deBenzoato de sodio CAS#532-32-1

1. El benzoato de sodio se puede utilizar como aditivo alimentario (conservante), bactericida en la industria farmacéutica, mordiente en la industria de los tintes, plastificante en la industria del plástico y intermediario en la síntesis orgánica, como las especias.

2. Un cosolvente para pruebas de bilirrubina sérica.

3. Utilizado en la industria farmacéutica y en la investigación genética de plantas, y también como tinte intermedio, bactericida y conservante.

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Tiempo de entrega rápido

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