Tripolifosfato de sodioCAS#7758-29-4

Descripción de productos deTripolifosfato de sodioCAS#7758-29-4

Tripolifosfato de sodio, también conocido como fosfato pentasódico, pirometafosfato de sodio, STPP, tripolifosfato pentasódico. Cristales en polvo blancos, buena fluidez, masa molecular relativa 367,86, punto de fusión 622 ℃, fácilmente soluble en agua, su solución acuosa es alcalina. Comúnmente utilizado en alimentos como retenedor de humedad, mejorador de calidad, regulador de pH y quelante de metales.

La solución acuosa de tripolifosfato de sodio es débilmente alcalina (el valor del pH de una solución acuosa al 1% es aproximadamente 9,7). Forma una suspensión (similar a una emulsión) en agua con un rango de pH de 4,3 a 14, es decir, un efecto de dispersión. El tripolifosfato de sodio también puede hacer que las partículas líquidas y sólidas sean más solubles en medios líquidos (como el agua), haciendo que la solución sea completamente transparente, como una solución real, que es el efecto de solubilización. Debido a que el tripolifosfato de sodio tiene las propiedades únicas mencionadas anteriormente, se ha convertido en una materia prima importante e ideal para el detergente en polvo.

Propiedades químicas del tripolifosfato de sodio

Información de seguridad

Aplicación del producto deTripolifosfato de sodio CAS#7758-29-4

Retenedor de humedad, mejorador de calidad, ajustador de pH, quelante de metales. La "Norma sanitaria para el uso de aditivos alimentarios" de mi país (GB2760-2011) estipula: Para alimentos enlatados, bebidas de jugos de frutas (sabor a frutas) y bebidas de proteínas vegetales, el uso máximo es 1,0 g/kg; para productos lácteos, productos avícolas, productos cárnicos, helados y fideos instantáneos, el uso máximo es de 5,0 g/kg. Cuando se utilicen fosfatos compuestos, la cantidad de productos cárnicos enlatados no excederá de 1,0 g/kg en términos de fosfato; la cantidad de leche condensada no excederá los 0,50 g/kg; cuando este producto se utiliza en combinación con pirofosfato de sodio y fosfato de sodio, la cantidad de fosfato no deberá exceder los 5 g/kg; El jamón ahumado y al vapor al estilo occidental deberá cumplir con GB13101-1991 "Estándar sanitario para el jamón ahumado y al vapor al estilo occidental", y la cantidad de uso compuesto no excederá los 5 g/kg (se puede agregar adecuadamente jamón al estilo occidental, calculado como 8g/kg en términos de fosfato. Otras referencias de uso: Utilizado en conservas de jamón, en condiciones adecuadas, es beneficioso para mejorar la calidad del producto, como la forma completa y el color del producto terminado. Buen color, carne tierna, fácil de cortar. superficie cortada brillante. El tripolifosfato de sodio se utiliza para encurtir carne de jamón cruda. Por cada 100 kg de carne, agregue 2,2 kg de sal mixta n.° 3 (91,65 % de sal refinada, 8 % de azúcar, 0,35 % de nitrito de sodio) y 85 g de tripolifosfato de sodio. revuelva bien y encurta en una cámara frigorífica a 0 ~ 4 ℃ durante 48 ~ 72 h. El efecto es bueno. Se utiliza en la producción de habas enlatadas para suavizar la piel de las judías. Cuando las verduras maduran, la piel se vuelve más dura. Agregar polifosfatos al agua de escaldado o remojo para el procesamiento de frutas y verduras puede quelar el calcio, reduciendo así la dureza de la piel.

Feria de fábricas y equipos

Tiempo de entrega rápido

Inventario 2-3 días laborables Nueva producción 7-10 días laborables