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Natamicina CAS#7681-93-8

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Nombre químico: natamicina

Número CAS: 7681-93-8

Fórmula molecular: C33H47NO13

Peso molecular: 665,73

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por Mar, habitual y económico.

3. En tren, ideal para países del centro de Asia.

4. Por Express, adecuado para paquetes pequeños.

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Detalles de producto

Descripción de productos deNatamicina CAS#7681-93-8

La natamicina, también conocida como pimaricina y natamicina, se aisló por primera vez de Streptomyces natalensis en 1955. Su actividad es muy superior a la del ácido sórbico. En junio de 1982, la FDA de EE. UU. aprobó oficialmente el uso de la natamicina como conservante de alimentos y la clasificó como un producto GRAS. La natamicina es un inhibidor muy eficaz de mohos, levaduras y hongos. Se utiliza para inhibir mohos, levaduras y hongos en los alimentos. Es muy seguro y fiable para el cuerpo humano y no afecta el sabor del producto. Se utiliza ampliamente en quesos, productos cárnicos, pasteles, jugos y otros alimentos en todo el mundo. El producto se refina a partir de Streptomyces natalensis mediante fermentación profunda y procesos de extracción de varios pasos. Su preparación es una mezcla de 50% natamicina y 50% lactosa.

Propiedades químicas de la natamicina

Punto de fusión	2000C (diciembre)
alfa	D20 +278° (c = 1 en CH3COOH)
Punto de ebullición	952℃
densidad	1,0 g/mL a 20 °C(lit.)
índice de refracción	1,5960 (estimación)
fp	>110°(230°F)
temperatura de almacenamiento	Mantener en lugar oscuro, atmósfera inerte, 2-8°C.
solubilidad	Soluble en DMSO
forma	suspensión acuosa
pka	pKa 4,6 (MeOEtOH acuoso al 50 %) (incierto); 8,35 (incierto)
color	Color crema
Solubilidad en agua	0,41 g/l (21 ºC)
Sensible	Sensible a la luz
merck	13,6453
BRN	1614878
Estabilidad:	Sensible a la luz
InChiKey	NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
Iniciar sesión	0,880 (estimado)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Ácido 6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-carboxílico, ácido 22-[(3-amino-3,6-didesoxi-.beta. -D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-trihidroxi-12-metil-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S, 25R,26S)- (7681-93-8)

Información de seguridad

Códigos de peligro	xn
Declaraciones de riesgo	22
Declaraciones de seguridad	24/25-36
WGK Alemania	2
RTECS	TK3325000
F	8-10
Código HS	29419090
Toxicidad	LD50 por vía oral en ratas macho y hembra (g/kg): 2,73, 4,67 (Levinskas)

Aplicación del producto deNatamicina CAS#7681-93-8

Agente antimoho. Cuando se utiliza en superficies de alimentos donde los mohos se multiplican fácilmente y se exponen al aire, tiene un buen efecto antimoho. Cuando se usa en queso fermentado, puede inhibir selectivamente el crecimiento de moho y permitir que las bacterias crezcan y se metabolicen normalmente. Este producto debe almacenarse en un lugar bien cerrado, sin luz solar directa y a una temperatura <15°C.

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