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Gamma-nonanolactona CAS# 104-61-0

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Nombre químico: Gamma-nonanolactona

CAS No.:104-61-0

Fórmula molecular: C9H16O2

Peso molecular: 156,22

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por mar, habitual y económico.

3. En tren, adecuado para países del centro de Asia.

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Detalles de producto

Gamma-nonanolactona CAS# 104-61-0

La gamma-nonalactona (5-pentiloxolan-2-ona) es un líquido oleoso transparente, de incoloro a amarillo pálido. Se encuentra en el whisky bourbon, las grosellas negras, el melón, la papaya, la piña, la mora fresca, etc.¹,² Tiene un olor cremoso similar al del coco.³ Se utiliza como aromatizante en alimentos para dar sabor a coco. También es un posible cebo para plagas de gorgojo de los granos.³

Gamma-nonanolactona CAS# 104-61-0

Nombre del producto:	gamma-nonanolactona
Sinónimos:	G-NONALACTONA; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONA; GAMMA-LACTONA NONANOICA; GAMMA-NONANOLACTONA; GAMMA-PELARGONOLACTONA; δ-n-Amilbutirolactona; ALDEHÍDO C-18
TAS:	104-61-0
MF:	C9H16O2
MM:	156.22
EINECS:	203-219-1
Categorías de productos:	Sabores de lactona; Compuestos carbonílicos; Lactonas; Bloques de construcción orgánicos; Cosméticos; Aditivos alimentarios
Archivo Mol:	104-61-0.mol

Propiedades químicas de la gamma-nonanolactona

Punto de ebullición	121-122 °C6 mm Hg(lit.)
densidad	0,976 g/mL a 25 °C(lit.)
presión de vapor	1,9 Pa a 25 ℃
índice de refracción	norte 20/D 1.447(lit.)
FEMA	2781 \| GAMMA-NONALACTONA
Fp	>230 °F
temperatura de almacenamiento	Sellado en lugar seco y a temperatura ambiente.
solubilidad	Cloroformo (con moderación), hexanos (ligeramente)
color	Incoloro
Olor	al 100,00 %. coco cremoso ceroso dulce mantecoso aceitoso
Tipo de olor	Coco
fuente biológica	sintético
Solubilidad en agua	9,22 g/L (25 ºC)
Número del JECFA	229
Estabilidad:	Higroscópico
Iniciar sesión	2,5 a 25℃
Referencia de la base de datos CAS	104-61-0 (Referencia de base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	2(3H)-Furanona, dihidro-5-pentil-(104-61-0)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanona (104-61-0)

Uso del producto

La γ-nonalactona es uno de los compuestos activos y prominentes presentes en el arroz recién cocido y también tiene un aroma parecido al del coco. La γ-nonalactona también está presente en las cervezas añejas y otros productos en fermentación.

En aromas, este compuesto contribuye a las notas de caramelo. En fragancias, se utiliza en notas de ámbar, bálsamo, florales, de enebro, de nuez moscada, de pino, de coco, de arce y orientales.

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