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β-Galactosidasa#9031-11-2

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Nombre químico: β-galactosidasa

CAS No.:9031-11-2

Fórmula molecular: NULO

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por mar, habitual y económico.

3. En tren, ideal para países del centro de Asia.

4. Por expreso, adecuado para paquetes pequeños.

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Detalles de producto

β-Galactosidasa#9031-11-2

La β-galactosidasa (n.° CAS: 9031-11-2) es una glicósido hidrolasa capaz de catalizar la hidrólisis de enlaces β-galactosídicos. Está ampliamente presente en microorganismos, plantas y animales, y sus características y aplicaciones son muy diversas. En cuanto a sus propiedades físicas, la mayoría de los productos disponibles comercialmente son polvos o preparaciones líquidas de color blanco a amarillo claro. Los productos en polvo presentan mayor fluidez y son fáciles de almacenar y transportar. Las preparaciones líquidas, por otro lado, pueden ser transparentes o ligeramente turbias, de color amarillo claro a marrón claro, y suelen añadirse tampones o estabilizadores para mantener su actividad.

Propiedades químicas de la β-galactosidasa

Punto de fusión	100 °C
Punto de ebullición	100 °C (Presión: 800 Torr)
densidad	1,14 g/cm3 (Temperatura: 4 °C)
temperatura de almacenamiento	-20°C
solubilidad	Ácido acético al 1%: 1 mg/mL
forma	polvo
color	ligeramente amarillo
PH	7.3-7.7
fuente biológica	Escherichia coli
Solubilidad en agua	Soluble en agua
λmáx	405
Actividad específica	750-950 U/mg
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Galactosidasa, .beta.- (9031-11-2)

Información de seguridad

Códigos de peligro	xn
Declaraciones de riesgo	22
Declaraciones de seguridad	24/25
WGK Alemania	3
RTECS	LW5840000
F	3-10
Código HS	35079090

Uso del producto

La β-galactosidasa (n.° CAS: 9031-11-2) tiene una amplia gama de aplicaciones, siendo la principal su capacidad de catalizar la hidrólisis de enlaces β-galactosídicos. En la industria alimentaria, se utiliza principalmente en la producción de productos lácteos bajos en lactosa (como leche y helados sin lactosa) para solucionar la intolerancia a la lactosa. También se utiliza en el procesamiento del suero para recuperar lactosa, sintetizar oligosacáridos funcionales (como los galactooligosacáridos) y clarificar zumos de frutas.

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