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Maltodextrina CAS#9050-36-6

Maltodextrina CAS#9050-36-6
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Nombre químico:Maltodextrina

CAS No.9050-36-6

Fórmula molecular:C12H22O11

Peso molecular: 342

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por mar, habitual y económico.

3. En tren, adecuado para países del centro de Asia.

4. Por expreso, adecuado para paquetes pequeños.

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Detalles de producto

Descripción del producto de Maltodextrina CAS#9050-36-6

La maltodextrina es un polímero sacárido que puede clasificarse como un carbohidrato. Se puede producir por hidrólisis ácida del almidón. El material en polvo formado después de la purificación y el secado por aspersión se puede utilizar en una variedad de productos alimenticios y bebidas. Se puede utilizar como una buena fuente de energía en productos alimenticios con un valor de 16 kJ/g.

Propiedades químicas de la maltodextrina

Punto de fusión	240 °C (desc.) (lit.)
densidad	1,81 g/cm3
índice de refracción	1.673
temperatura de almacenamiento	temperatura ambiente
solubilidad	H2O: 0,1 g/mL caliente, completo, de color amarillo a amarillo muy intenso
forma	polvo
color	amarillo
Olor	al 100,00% sin olor
fuente biológica	maíz
InChi	Pulgada = 1/12H11/13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)D(18)H(10)17/HH-20H,1-2HH/T?,4?,Kh,T?,H?,D?,S?,10-,11+,12-/S
InChiKey	GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N
SONRISAS	C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O \|&1:4,6,11,21,r\|
Iniciar sesión	-4.673 (este)
Referencia de la base de datos CAS	9050-36-6
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Maltodextrina (9050-36-6)

Aplicación del producto Maltodextrina CAS#9050-36-6

La maltodextrina se obtiene mediante la hidrólisis parcial del almidón. Gracias a su buena solubilidad en agua, su bajo dulzor y su gran estabilidad, tiene una amplia gama de aplicaciones: en la industria alimentaria y de bebidas, se puede utilizar para mejorar el sabor y prevenir la sedimentación de las bebidas, ajustar el dulzor y prevenir la cristalización de los dulces, retener agua y ablandar productos horneados, retener el jugo de los alimentos congelados y como materia prima de fácil digestión para bebés y dietas especiales.

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