Propionato de calcio CAS#4075-81-4

Propionato de calcio CAS#4075-81-4

El propionato de calcio, también conocido como propanoato de calcio, es un polvo blanco con un ligero olor. Este compuesto es estable a temperatura ambiente. Es higroscópico e incompatible con agentes oxidantes fuertes. Tiene un punto de fusión de 300 °C y un pH de 7 a 9. Es ligeramente soluble en alcohol y completamente soluble en agua.
El propionato de calcio, un agente antifúngico alimentario relativamente nuevo, es la sal cálcica del ácido propanoico, que también posee propiedades antifúngicas. Se presenta como un polvo o cristal blanco, inodoro o con un ligero olor característico a ácido propiónico, estable a la luz y al calor, higroscópico, soluble en agua (aunque su solución acuosa es alcalina), ligeramente soluble en metanol y etanol, e insoluble en benceno y acetona. Es delicuescente en aire húmedo y pierde agua de cristalización al calentarse a 120 °C. Cambia de fase entre 200 y 210 °C y se descompone en carbonato de calcio entre 330 y 340 °C. En condiciones ácidas, genera ácido propanoico libre, que es más débil que el ácido sórbico pero más fuerte que el ácido acético, y tiene un efecto antibacteriano sobre Aspergillus niger y bacilos de la granulosa, pero no sobre levaduras. El propionato de calcio es un producto intermedio normal del metabolismo animal y su consumo es seguro para los animales. Posee una amplia actividad antibacteriana contra mohos y levaduras, inhibiendo la proliferación de microorganismos y previniendo la formación de moho en los piensos. Puede utilizarse como fungicida en alimentos y piensos, así como conservante para pan y bollería. Como aditivo para piensos, previene eficazmente la formación de moho y prolonga su vida útil. Combinado con otros complejos inorgánicos, también mejora el apetito del ganado, aumenta la producción de leche en las vacas y su dosificación es inferior al 0,3 % del pienso combinado (utilizando ácido propiónico como referencia).

Aplicación del producto deCAS#4075-81-4

en comida
Durante la preparación de la masa, se añade propionato de calcio junto con otros ingredientes como conservante y suplemento nutricional en la producción de alimentos como pan, carne procesada, otros productos horneados, productos lácteos y suero de leche.
El propionato de calcio es más efectivo por debajo de un pH de 5,5, que es relativamente similar al pH requerido en la preparación de la masa para controlar eficazmente el moho. El propionato de calcio puede ayudar a reducir los niveles de sodio en el pan.
El propionato de calcio se puede utilizar como agente para dorar las verduras y frutas procesadas.
Otro producto químico que puede utilizarse como alternativa al propionato de calcio es el propionato de sodio.
en bebidas
El propionato de calcio se utiliza para prevenir el crecimiento de microorganismos en las bebidas.
En productos farmacéuticos
El propionato de calcio en polvo se utiliza como agente antimicrobiano. También se emplea para inhibir el crecimiento de moho en la terapia holística con aloe vera, un ingrediente clave para el tratamiento de diversas infecciones. Las altas concentraciones de líquido de aloe vera que se suelen añadir a los gránulos de aloe vera no se pueden elaborar sin utilizar propionato de calcio para inhibir el crecimiento de moho en el producto.
En agricultura
El propionato de calcio se utiliza como complemento alimenticio y para prevenir la fiebre de la leche en las vacas. Este compuesto también se emplea en la alimentación de aves de corral y otros animales, como el ganado vacuno y los perros. Asimismo, se utiliza como plaguicida.
En Cosmética
El propionato de calcio E282 inhibe o previene el crecimiento bacteriano, protegiendo así los productos cosméticos del deterioro. Este componente también se utiliza para controlar el pH de productos de cuidado personal y cosméticos.
Usos industriales
El propionato de calcio se utiliza como aditivo en pinturas y recubrimientos. También se emplea como agente de galvanoplastia y tratamiento de superficies.
En fotografía
El propionato de calcio se utiliza en la fabricación de fotoquímicos y suministros fotográficos.

Tiempo de entrega rápido

Inventario: 2-3 días laborables. Nueva producción: 7-10 días laborables.