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Etilmaltol#4940-11-8

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Nombre químico: etilmaltol

CAS No.:4940-11-8

Fórmula molecular: C7H8O3

Muestra: Disponible

Modo de transporte

1. Por aire, rápido pero caro.

2. Por mar, habitual y económico.

3. En tren, adecuado para países del centro de Asia.

4. Por expreso, adecuado para paquetes pequeños.

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Detalles de producto

Etilmaltol#4940-11-8

El etil maltol es un agente aromatizante en forma de polvo blanco cristalino. Tiene un olor único y un sabor dulce que se asemeja a la fruta. Su punto de fusión es de 90°C. Es poco soluble en agua y propilenglicol y soluble en alcohol y cloroformo. Se obtiene por síntesis química.

Propiedades químicas del etil maltol

Punto de fusión	85-95 °C (lit.)
Punto de ebullición	196,62 °C (estimación aproximada)
densidad	1.1624 (estimación aproximada)
presión de vapor	0,2 Pa a 24℃
índice de refracción	1.4850 (estimación)
FEMA	3487 \| ETIL MALTOL
temperatura de almacenamiento	2-8°C
solubilidad	Cloroformo (ligeramente), metanol (ligeramente)
forma	Sólido
pka	8,38 ± 0,10 (predicho)
color	Blanco a amarillo pálido
Olor	Al 5,00 % en alcohol bencílico. dulce caramelo mermelada fresa algodón de azúcar
Tipo de olor	caramelo
fuente biológica	sintético
Solubilidad en agua	9,345 g/L a 24℃
Número del JECFA	1481
Merck	14.3824
Iniciar sesión	2,9 a 25℃
Referencia de la base de datos CAS	4940-11-8 (Referencia de base de datos CAS)
Referencia de química del NIST	4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi-(4940-11-8)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	4H-piran-4-ona, 2-etil-3-hidroxi- (4940-11-8)

Información de seguridad

Códigos de peligro	xn
Declaraciones de riesgo	22
Declaraciones de seguridad	36
WGK Alemania	3
RTECS	UQ0840000
Código HS	29329990
Toxicidad	LD50 por vía oral en ratones macho, ratas macho, ratas hembra y polluelos (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)

Uso del producto

Potenciador del sabor y la fragancia en alimentos, especialmente productos horneados, bebidas y saborizantes sintéticos de bayas y cítricos; minimiza los sabores indeseables en productos de tabaco, jarabe para la tos, vitaminas, cosméticos y productos que contienen sacarina.

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