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Aplicación del ácido tánico, ¿cuánto sabes?
El ácido tánico pertenece a los taninos hidrolizados, que pueden hidrolizarse a ácido y glucosa. Es uno de los taninos más antiguos estudiados y tiene fuertes actividades biológicas y farmacológicas. El ácido tánico es principalmente rico en plantas como las cinco semillas chinas, las semillas turcas, las vainas de tara, las granadas, las hojas de zumaque, el zumaque y los árboles de hamamelis. Entre ellos, el Wuzi es un producto forestal especial en China, que se distribuye principalmente en las montañas Qinling, las montañas Bashan, las montañas Wudang y otras regiones con condiciones climáticas y de suelo únicas.
¿Qué es el ácido tánico?
El ácido tánico es una forma única de tanino y también un polifenol. Su acidez débil (pKa es de aproximadamente 6) se debe a una gran cantidad de grupos fenólicos en su estructura. La fórmula química del ácido tánico comercial es generalmente C76H52O46, que representa decagaloil glucosa, pero en realidad es una combinación de poliglicidil glucosa o poliglicidil quinoato y también índice de ácido gálico. La parte de cada molécula varía de 2 a 12, dependiendo de la fuente vegetal utilizada para eliminar el ácido tánico. Los taninos comerciales normalmente se eliminan de cualquiera de los siguientes componentes vegetales: cápsulas de tara, agallas de árboles de laca u hojas de Quercus infectia u laca de Sicilia.
Según los significados de referencias externas como la Farmacopea Internacional, el Codex Alimentarius y la monografía de la FAO y la OMS sobre los taninos, sólo los taninos extraídos de las plantas mencionadas anteriormente pueden considerarse taninos. A menudo, el extracto de castaño o de roble también se describe como tanino, aunque este es un uso incorrecto del término. Es un polvo amorfo de color amarillo a marrón claro.
Aunque el ácido tánico es un tipo único de tanino (polifenol vegetal), en algunos casos (erróneamente) ambos términos pueden utilizarse indistintamente. El abuso prolongado de estos términos y su aparición en artículos académicos breves han exacerbado la confusión. Esto es particularmente común en el té verde y también en el té negro, los cuales contienen muchos tipos diferentes de taninos, no solo taninos.
El ácido tánico no es el requisito adecuado para la evaluación de taninos de ningún tipo, debido a que su estructura no está claramente especificada.
El efecto del ácido tánico.
Efecto antiarrugas
A medida que envejecemos, el colágeno de la piel se entrecruza y la estructura se vuelve más firme y menos elástica. La elastina es la proteína fibrosa más importante para mantener la elasticidad de la piel. La disminución o desnaturalización de su contenido es el principal motivo de la formación de arrugas en la piel. El tanino puede promover el metabolismo celular, mantener la vitalidad de la elastina y mantener la piel sana, brillante y elástica.
Resiste los rayos UV
El tanino es un tipo de sustancia natural que tiene una fuerte absorción en el área de la luz ultravioleta. El tanino se denomina "filtro ultravioleta" y tiene una tasa de absorción de más del 98% de los rayos ultravioleta. Es eficaz para las quemaduras solares y diversas pigmentaciones. Tiene un efecto de defensa obvio.
Efecto blanqueador
El color de la piel está determinado principalmente por el contenido de melanina. El tanino puede reducir y decolorar la melanina y también puede eliminar eficazmente el oxígeno activo, por lo que el tanino tiene un efecto blanqueador integral.
Efecto hidratante
La apariencia saludable de la piel depende del contenido de humedad del estrato córneo, y la deshidratación crónica puede provocar piel áspera y la formación de arrugas. La estructura molecular del tanino contiene una gran cantidad de grupos hidrófilos: grupos hidroxilo fenólicos. Es fácil absorber la humedad del aire, por lo que tiene un efecto hidratante.
Efecto antiséptico
El tanino tiene una capacidad inhibidora obvia para una variedad de bacterias, hongos y microorganismos y, a la misma concentración inhibidora, no afectará el crecimiento y desarrollo de las células humanas. El tanino también tiene propiedades antioxidantes únicas, que pueden resistir eficazmente la oxidación biológica y eliminar el oxígeno activo, por lo que el tanino puede inhibir eficazmente las bacterias y tener efectos antisépticos y para el cuidado de la salud.
La función de los taninos comerciales y de los taninos medicinales.
El ácido tánico se utiliza principalmente como mordiente en el teñido y también se utiliza para preparar ácido gálico y ácido pirogálico. También se puede utilizar para fabricar curtientes de cuero, coagulantes de caucho, proteínas saludables y agentes de precipitación de alcaloides, así como para determinar berilio, aluminio, níquel y reactivos para aceros como el cobre. El polvo amorfo de color amarillo claro a marrón claro que se obtiene al evaporar y secar el extracto acuoso de agalla es ácido tánico industrial, que contiene más del 80 % de ácido tánico y también incluye una pequeña cantidad de ácido gálico, ácido metagálico y ácido trigálico. Ácido y también pentaacilglucosa, etc. El ácido tánico se basa en el azúcar 1,3,4,6-tetra-O-galoil-2-poli-O-galoil-β-D como núcleo, y también está compuesto por 1 partícula de azúcar incorporada con 8 a 9 gálicos. Los ácidos formaron ésteres. El ácido tánico se hidroliza rápidamente mediante un ácido o una enzima, y los productos hidrolizados son el ácido gálico y el azúcar.
